Calor excepcional e seca ameaçam colheitas na Itália: mapa da sede segundo Coldiretti

Assisto, com o olhar atento de quem sente o pulso das paisagens, a onda de calor e a seca que desenham uma sombra sobre os campos italianos. A mappa della sete elaborada pela Coldiretti descreve uma emergência hídrica crescente, com impactos já visíveis nas colheitas de verão e na safra de outono. No centro-norte do país o stress hídrico é mais intenso: em algumas zonas o milho corre o risco de ter a produção zerada, enquanto a soja pode registrar perdas de até 40%. A forragem sofre reduções estimadas entre 20% e 30%, e diversas hortaliças enfrentam quedas de até 20%.

Além do impacto direto nas plantas, cresce a conta para irrigação e energia, pressionando ainda mais as finanças dos agricultores. A Coldiretti alerta para a urgência de acelerar investimentos em uma rede de reservatórios de acumulação: hoje a Itália retém apenas cerca de 11% da água da chuva — é como colher sem armazenar a própria colheita.

No detalhe regional, a situação tem faces distintas, todas afetadas pelo mesmo verão severo. No Piemonte já há um verdadeiro S.O.S. seca, mesmo após grandes nevadas no inverno: perdas estimadas de 30% a 40% para arroz, milho, frutas, noz e pastagens. Na Lombardia, especialmente na Lomellina, as risaie estão em risco; no Milanese, Cremonese e Mantovano o milho tem sido trincado antecipadamente. Os vinhedos registram vendima precoce e a produção de leite nas stalas cai até 20%.

No Vêneto a maturação das culturas acelera, deixando o milho em aperto e exigindo irrigações de socorro que nem sempre são suficientes, elevando custos. No Trentino, as altas temperaturas já reduzem a produção láctea. Na Emilia-Romagna, onde o Canale emiliano-romagnolo ainda garante água em algumas áreas, os custos irrigos e energéticos sobem; no Bolognese o milho pode cair cerca de 30%, com quedas também para sorgo, beterraba e até 40% para soja.

Mais ao sul e ao longo das costas, o quadro não é menos inquietante. Na Ligúria olivais, hortaliças e pomares enfrentam perda até 30%. O Vale d'Aosta registra precipitações inferiores em ~25% e redução de 20-30% na produção de forragem entre 500 e 1.700 metros. No Friuli-Venezia Giulia, temperaturas altas colocam diversas culturas em dificuldade.

No Centro, a seca também cobra preço. Na Toscana há estimativa de 20% a menos em produções hortícolas nas áreas meridionais e costeiras, com leite reduzido até 30%. No Lazio milho, forragens, cereais e hortifruti sofrem, enquanto os custos de irrigação, ventilação e refrigeração das estrebarias sobem. Em Umbria há apreensão por milho, girassol, oliveira e vinhedos; no Abruzzo a preservação das culturas dependerá do tempo nas próximas semanas.

Nas Marche, na falta de chuvas em cerca de dez dias, corre-se o risco de forte redução das produções. No Molise o girassol pode perder até 60% sem precipitações; olivais e vinhas também estão sob pressão crescente.

Como um jardineiro que entende as estações, sinto que esta é uma colheita que pede não só medidas de emergência, mas também uma visão de longo prazo: reservar a água, investir em infraestruturas de acumulação, adaptar calendários e práticas de cultivo. A respiração da cidade e do campo está entrelaçada — proteger a água é cuidar das raízes do nosso bem-estar.