Na Itália, consumo alcoólico é majoritariamente moderado e ocorre 7 em cada 10 vezes durante as refeições
Estudo mostra que na Itália o consumo alcoólico é majoritariamente moderado e 70% das doses ocorrem durante refeições e momentos de convivialidade.
Alessandro Vittorio Romano 
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Na Itália, consumo alcoólico é majoritariamente moderado e ocorre 7 em cada 10 vezes durante as refeições
Por Alessandro Vittorio Romano – Em um país onde a mesa é um território de encontros e sabores, um estudo recente confirma que o consumo alcoólico na Itália segue a cadência dos rituais alimentares: prevalece a moderação e a maior parte das doses acompanha o prato. A pesquisa "The Italian Way", promovida por Federvini em parceria com a Università La Sapienza, mostra que mais de 70% das consumações acontecem no contexto do aperitivo, do almoço e da janta — momentos que fazem parte da convivência cotidiana.
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Apresentado em Bruxelas durante a Spirit of Life Week, evento organizado pela spiritsEurope (que reúne 31 associações nacionais), o trabalho traça um quadro no qual a Itália se distingue por um padrão de consumo alinhado aos costumes da Dieta mediterrânea. Não se trata apenas de números frios: é a expressão de uma cultura que integra bebida e alimentação como elementos de sociabilidade, mais do que como estímulo à excessividade.
Outro dado relevante do levantamento é a trajetória de redução dos comportamentos de risco. Entre 2007 e 2023, a prevalência desses comportamentos diminuiu em cerca de 6 pontos percentuais, sugerindo uma evolução positiva das práticas individuais e coletivas. Para quem observa o cenário com olhar atento ao equilíbrio entre prazer e saúde, essa queda indica uma colheita de hábitos que tem raízes na educação alimentar e na regulação social do consumo.
"O modelo italiano de consumo moderado representa uma best practice europeia", afirmou Gabriele Castelli, diretor da Federvini, ao apresentar os resultados em Bruxelas. A declaração reforça que políticas, tradição e sensibilização pública podem caminhar juntas para reduzir comportamentos nocivos, sem transformar a bebida em tabus, mas sim em componente integrado da mesa.
Como um observador que prefere traduzir o clima social em imagens sensoriais, vejo nessa pesquisa um reflexo da «respiração da cidade»: o ritmo das refeições, as pausas do dia e as conversas partilhadas funcionam como um relógio interno que regula excessos. O aperitivo italiano, por exemplo, é muitas vezes uma ponte entre o dia e a noite — um gesto de convivialidade que, quando praticado com moderação, se harmoniza com o bem-estar coletivo.
Do ponto de vista de saúde pública e estilo de vida, os dados convidam a manter iniciativas educativas que valorizem a consumo responsável, especialmente em ambientes comunitários e familiares. Escolhas informadas, tradição e políticas sensíveis ao contexto cultural formam a base para que o consumo permaneça integrado aos hábitos alimentares, e não se transforme em risco.
Em resumo, a Itália reafirma, com números e pequenas práticas do cotidiano, que é possível beber com prazer e prudência — a cada gole, uma lembrança de que o bem-estar nasce também das relações e dos ritos que compõem a nossa mesa.
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