Pediatria em alerta: dietas sem diagnóstico, chatbots e aumento de novos distúrbios alimentares

Por Alessandro Vittorio Romano — Durante o congresso da Società Italiana di Pediatria em Padova, emergiu um panorama preocupante que mistura medos familiares, tecnologia invasiva e novas formas de sofrimento alimentar na infância. Uma pesquisa realizada pela Sinupe em colaboração com Sip, Fimp e Sipps, com resposta de 460 pediatras, revela tendências que pedem atenção sensível: o crescimento de dietas sem diagnóstico, o avanço dos chatbots nutricionistas orientando jovens e o aumento de distúrbios como o ARFID (distúrbio evitante-restritivo da alimentação).

Os números pintam uma paisagem de precaução: a maioria dos pediatras diz encontrar crianças em regimes sem indicação clínica clara — com cerca de três em cada dez relatando ter pacientes em dietas sem glúten sem diagnóstico médico confirmado. Quase metade relata exclusões de proteínas do leite de vaca ou lactose motivadas por hábitos familiares ou temores alimentares. Em resumo, a colheita de hábitos na mesa familiar está moldando as escolhas das crianças muitas vezes sem as raízes de um laudo profissional.

Ao mesmo tempo, surge uma nova fronteira: os algoritmos. O uso cada vez mais difundido de inteligência artificial por meio de chatbots que atuam como 'nutricionistas' tem oferecido planos com aporte calórico muito inferior ao recomendado. Estudos citados no congresso apontam diferenças alarmantes — planos sugeridos por sistemas de IA com quase 700 calorias a menos por dia em relação aos elaborados por especialistas humanos — um descompasso que pode tornar o corpo infantil numa paisagem pobre de energia para crescer.

Outra semente preocupante é o aumento de distúrbios alimentares emergentes. Além dos diagnosticados classicamente, há mais sinais de ARFID e de padrões evitantes-restritivos que muitas vezes nascem de medos, ansiedade ou exposições a informações erradas. Os pediatras participantes alertam para a necessidade de olhar para além do prato: são processos emocionais, hábitos familiares e influências digitais que entrelaçam a saúde física e a psique.

Como observador atento do cotidiano e defensor de bem-estar, vejo esse cenário como a respiração de uma comunidade em mudança. A cidade e a casa inspiram práticas — e cabe à pediatria, às famílias e às escolas orientar essa respiração para que ela nutra, e não resseque, o crescimento. A recomendação clara dos especialistas é reforçar avaliações médicas antes de restrições, regular o papel das tecnologias na saúde e promover apoio multidisciplinar quando surgem sinais de distúrbio.

Em linguagem prática: antes de excluir o glúten, suspender o leite ou seguir um plano sugerido por um assistente virtual, busque um diagnóstico, converse com o pediatra e considere o contexto emocional que envolve a alimentação. A colheita de bons hábitos começa nas rotinas, nas estações da casa e nas conversas sensíveis à mesa — é ali que se plantam as raízes do bem-estar infantil.

O congresso em Padova serviu como um chamado: o equilíbrio entre tradição clínica e inovação tecnológica precisa ser cuidado com tato, como quem poda um jardim para que floresça. Os pediatras italianos pedem atenção: sem diagnóstico, restrições alimentares podem tornar-se vento que leva nutrientes fora do caminho do crescimento.