Jejum intermitente 16:8 mantém perda de peso por até um ano, diz estudo da Universidade de Granada

Por Alessandro Vittorio Romano – Um estudo coordenado por Alba Camacho Cardeñosa, da Universidade de Granada e do Instituto de Investigación Biosanitaria ibs.GRANADA, confirma que o jejum intermitente no formato 16:8 não apenas ajuda a perder peso, como também preserva esses resultados até 12 meses após o término do programa. Publicada na revista Clinical Nutrition, a pesquisa desenha um cenário onde a janela alimentar atua como um compasso para o corpo: alinhar quando comemos pode ser tão importante quanto o que colocamos no prato.

O ensaio incluiu pessoas com sobrepeso ou obesidade — aproximadamente metade mulheres — que passaram por um programa de 12 semanas com educação voltada à dieta mediterrânea. Os participantes foram divididos em quatro grupos: um manteve sua janela habitual de pelo menos 12 horas, e os outros três adotaram uma janela de alimentação limitada a oito horas diárias. Desses três, um comeu preferencialmente na primeira parte do dia, outro concentrou as refeições no fim da tarde e noite, e o terceiro escolheu livremente seu período de oito horas.

Os pesquisadores mensuraram peso corporal, massa gorda e massa magra no início do estudo, ao final das 12 semanas e novamente um ano após a conclusão. Os resultados mostraram que os grupos que limitaram a ingestão a oito horas — tanto quem optou pela manhã quanto quem escolheu o período tarde-noite — mantiveram uma perda de peso significativamente maior em comparação com aqueles que seguiram apenas as recomendações nutricionais sem restrição temporal. Notavelmente, quem fez a janela pela manhã também preservou uma redução mais consistente da massa gorda, sugerindo benefícios adicionais quando o jejum respeita ritmos biológicos mais matinais.

“Até agora sabíamos que o jejum intermitente favorece uma perda de peso modesta no curto prazo, mas não estava claro se esses efeitos persistiam ao longo do tempo”, explica Alba Camacho Cardeñosa. A observação feita um ano depois revela que a diminuição do peso corporal se mantém, o que é um alento para quem busca estratégias práticas para a manutenção do resultado — como uma colheita de hábitos que alimenta bem-estar contínuo.

Um achado de destaque foi a adesão: cerca de uma em cada três pessoas decidiu, de forma espontânea, continuar praticando o jejum intermitente durante o ano seguinte ao estudo. Para os autores, isso indica que a estratégia é relativamente simples de incorporar ao cotidiano — uma rotina que respira com a cidade e com o tempo interno do corpo.

Este trabalho também é desdobramento de um projeto maior do grupo PROFITH, liderado por Jonatan Ruiz Ruiz. Estudos anteriores, publicados em Nature Medicine, já haviam mostrado que a alimentação com tempo limitado resultou em uma perda média adicional de três a quatro quilos em comparação com quem recebeu somente aconselhamento nutricional.

Em resumo, o jejum intermitente 16:8 surge como uma ferramenta prática para perder peso e, o que é talvez mais importante, para manter esse ganho a longo prazo — um testemunho de que pequenas mudanças no compasso das refeições podem transformar a paisagem do bem-estar.