Água da torneira: por que especialistas recomendam trocar a garrafa de plástico

Como observador atento das pequenas rotinas que moldam a vida cotidiana, sempre me pergunto: qual é o ritmo que escolhemos para saciar a sede do dia? À frente dessa reflexão, os médicos ambientais da ISDE Itália não hesitam: a melhor escolha é a água da torneira. Em um documento conjunto lançado na Giornata mondiale dell'acqua 2026, eles, junto a sociedades científicas e associações, explicam por que a preferência pela água engarrafada em plástico merece ser repensada — tanto em nome da saúde quanto do equilíbrio do ambiente.

O texto "Acqua di rubinetto ed acqua in bottiglie di plastica: fare la scelta giusta per la salute e l'ambiente" é resultado do trabalho de médicos, biólogos e químicos e traça um panorama atualizado sobre a qualidade da água para consumo humano na Itália, os sistemas de controle e as consequências ambientais e sanitárias do elevado consumo de água em plástico.

Os números desenham uma paisagem clara: a Itália figura entre os maiores consumidores mundiais de água engarrafada, com mais de 250 litros por pessoa por ano e cerca de 15 bilhões de garrafas plásticas utilizadas anualmente. Esse hábito nasce, segundo os especialistas, de uma percepção distorcida sobre a qualidade da água da torneira e de campanhas de marketing muito eficazes. Mas essa escolha tem um custo: a produção e o descarte das garrafas demandam combustíveis fósseis e geram resíduos persistentes; a exposição a microplásticos e nanoplásticos, bem como a substâncias químicas potencialmente nocivas (incluindo interferentes endócrinos), representa um risco real para a saúde, especialmente em fases sensíveis como a gravidez e a infância.

Em contraste, os especialistas ressaltam que a água de torneira na Itália é, de modo geral, segura e de alta qualidade. O Centro nazionale per la sicurezza delle acque (Censia) do Istituto Superiore di Sanità analisou mais de 2,5 milhões de amostras e constatou conformidade com os parâmetros regulatórios em mais de 99% dos casos. É uma alternativa sustentável, confiável e economicamente vantajosa — como um caminho que reconcilia a rotina urbana com a responsabilidade ambiental.

O documento contou com a participação de mais de 15 sociedades científicas médicas e tem o patrocínio de entidades como a Federazione nazionale degli Ordini dei medici chirurghi e degli odontoiatri (Fnomceo), a Federazione delle società medico-scientifiche italiane (Fism), a Società italiana di endocrinologia e diabetologia pediatrica (Siedp), o Sindacato medici pediatri di famiglia (Simpef) e o Ministero dell'Ambiente e della Sicurezza energetica, entre outros. Essa colheita de vozes científicas reforça que a decisão pelo copo da torneira não é só prática: é um gesto de cuidado com o corpo e com a paisagem comum.

Na minha observação sensível do cotidiano, escolher a água da torneira é como optar por respirar o ar da cidade quando ele foi cuidado: um pequeno gesto que revela as raízes do bem-estar coletivo. Mudar esse hábito significa reduzir o peso do plástico nos rios e na terra, proteger o tempo interno do corpo e celebrar uma economia de gestos mais alinhada com as estações da vida.