Por que escolher a água da torneira: especialistas explicam riscos do plástico e vantagens do abastecimento público

Melhor a água engarrafada ou a água da torneira? Para os médicos ambientais da Isde Itália a resposta é clara: a segunda. Em um documento intitulado “Acqua di rubinetto ed acqua in bottiglie di plastica: fare la scelta giusta per la salute e l'ambiente”, preparado por especialistas médicos, biólogos e químicos, a campanha nacional de prevenção aos danos da exposição ao plástico oferece um quadro atualizado e cientificamente fundamentado sobre a qualidade da água para consumo humano na Itália, os sistemas de controle e as implicações ambientais e sanitárias do elevado consumo de água embaladas em plástico. O texto foi divulgado por ocasião do Dia Mundial da Água de 2026.

O documento sintetiza características das águas potáveis distribuídas pela rede de abastecimento e das águas minerais naturais, destacando semelhanças, diferenças e impactos. Como quem observa uma paisagem, os autores traçam uma comparação que revela tanto a robustez dos controles públicos quanto os custos invisíveis do consumo empacotado.

Crédito: Acqua, medici per l'ambiente: "Ecco perché scegliere quella del rubinetto" — rainews.it

Segundo os médicos para o ambiente, a Itália permanece entre os maiores consumidores mundiais de água em garrafas: mais de 250 litros per capita por ano e cerca de 15 bilhões de garrafas plásticas utilizadas anualmente. Esse primato tem raízes numa percepção distorcida sobre a qualidade da água da torneira e em estratégias de marketing muito eficazes. Mas, como uma colheita que cobra seu preço, esse modelo de consumo traz consequências ambientais e sanitárias.

A produção e o descarte das garrafas exigem recursos fósseis e geram resíduos persistentes; além disso, a exposição a micro e nanoplásticos e a substâncias químicas potencialmente nocivas — entre elas disruptores endócrinos — representa um risco especialmente para os períodos mais vulneráveis da vida, como gravidez e infância. É um problema que precisa ser visto com a atenção que se dá a uma mudança de estação: gradual, mas determinante.

Em contraponto, o documento lembra que a água de torneira na Itália é segura e de elevada qualidade. O Centro Nacional para a Segurança das Águas (Censia), do Istituto Superiore di Sanità, analisou mais de 2,5 milhões de amostras e registrou conformidade com os parâmetros normativos superior a 99%. Ou seja: uma alternativa sustentável, segura e economicamente vantajosa.

O papel do consumidor, concluem os especialistas, é escolher com informação: optar pela água da torneira não é apenas uma decisão pessoal, é um gesto que reduz a pegada de plástico, preserva recursos naturais e protege a saúde das próximas gerações — como plantar uma árvore para o tempo que virá.

O documento contou com a contribuição de mais de 15 sociedades científicas médicas, no âmbito da campanha contra os riscos do plástico para a saúde, e recebeu patrocínio e apoio de entidades como a Federazione nazionale degli Ordini dei medici chirurghi e degli odontoiatri (Fnomceo), a Federazione delle società medico-scientifiche Italiane (Fism), a Società italiana di endocrinologia e diabetologia pediatrica (Siedp), o Sindacato medici pediatri di famiglia (Simpef) e o Ministério do Ambiente e da Segurança Energética, além de numerosos Ordini provinciais dos médicos.

Como observador atento dos hábitos que moldam o nosso bem-estar, digo: permitir que a cidade respire menos plástico e mais água de qualidade é cultivar raízes de saúde. Escolher a água da torneira é um gesto cotidiano, tão simples quanto encher um copo, e tão profundo quanto as estações que transformam nossa paisagem.

Alessandro Vittorio Romano — Espresso Italia