Pizza Maxima 2026: Pepe in Grani confirma liderança e conquista 'Miglior Pizzeria d’Italia'
Pepe in Grani vence Pizza Maxima 2026 e confirma-se melhor pizzeria da Itália; SEU Pizza e Vitagliano entre os destaques. Resultado e prêmios completos.
Giulliano Martini 
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Pizza Maxima 2026: Pepe in Grani confirma liderança e conquista 'Miglior Pizzeria d’Italia'
Por Giulliano Martini — A quinta edição do prêmio Pizza Maxima, considerado o Oscar da pizza made in Italy, confirmou nesta edição a consolidação de ícones e a emergência de novas forças regionais no mapa da pizza italiana. O evento, organizado por E20-Events Factory e RistorAgency, com o patrocínio da Presidência da Região Lazio e do Assessorato ai Grandi Eventi del Comune di Roma, reuniu concorrentes e especialistas no monumental Spazio Novecento, no EUR.
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Apresentado pela jornalista Barbara Politi, o festival — que contou com o apoio de parceiros como Mulino Caputo, Latteria Sorrentina, Rega Pomodori, Italforni, Olio Basso, Fritti Gourmet e Goeldlin Collection — distribuiu 45 prêmios em categorias técnicas e de serviço, avaliadas por um painel de jurados especializados. Entre os prêmios, o mais cobiçado, Miglior Pizzeria d’Italia 2026, voltou a ser atribuído a Pepe in Grani, de Caiazzo (CE), estabelecimento do maestro Franco Pepe, que reafirma assim sua posição de referência no universo pizzaiolo.
Na classificação nacional, em segundo lugar ficou a romana SEU Pizza, de Pier Daniele Seu, que também recebeu o troféu de Miglior Pizzaiolo dell’anno, à frente de Franco Pepe e de Luca Pezzetta (sexto colocado com a sua Clementina). O terceiro lugar foi ocupado por Diego Vitagliano, cuja pizzeria homônima ganhou ainda o prêmio especial de Miglior carta delle Pizze.
O quarto posto ficou com Francesco Martucci, de I Masanielli (Caserta). Entre as surpresas da edição, destaca-se Francesco Capece, que repetiu o título de Miglior Pizzaiolo Under 35 e levou também o prêmio de Miglior pizzeria della Lombardia com a sua Confine, em Milão.
Na disputa por igualdade de gênero, Roberta Esposito, de La Contrada (Aversa, CE), reconquistou o título de Miglior pizzaiola dell’anno, repetindo o êxito do ano anterior. Ela superou concorrentes como Amalia Costantini (Mater, Fiano Romano) e Teresa Iorio (A pizz è femmena, Nápoles).
Entre as primeiras dez pizzerias, a distribuição regional evidencia a força campana: 5 estabelecimentos da Campânia, 3 do Lácio, 1 da Lombardia e 1 da Calábria. Desta última região, Bob Alchimia a Spicchi (Montepaone, CZ), do chef Roberto Davanzo, destacou-se ao conquistar três prêmios principais: Miglior pizzeria della Calabria, Miglior Pizza Contemporanea e Miglior servizio di sala.
Outros reconhecimentos de destaque incluíram Gino Sorbillo (melhor Format com Pop), Sasà Martucci (migliore apertura dell’anno em Milão) e Francesco Arnesano (Lievito Pizza Pane, Roma) premiado pela Miglior pizza al taglio. A categoria Miglior Pizza Romana registrou um empate técnico entre 180 g de Jacopo Mercuro e L’Elementare de Mirko Rizzo.
“Siamo oltremodo soddisfatti di questa quinta edizione di Pizza Maxima”, declararam os organizadores Fabio Carnevali, editor de MangiaeBevi, e Vincenzo Pagano, diretor de ScattidiGusto. Segundo eles, o resultado confirma a robustez do setor e o aumento de pizzerias que priorizam produto de alta qualidade — um diagnóstico corroborado pelo cruzamento de dados do júri e pela diversidade regional dos premiados.
Apuração em loco, cruzamento de resultados e observação direta das práticas de serviço e inovação concluíram a avaliação técnica desta edição, que consolida tendências: excelência regional concentrada na Campânia, emergência de formatos contemporâneos e atenção crescente ao serviço de sala e à carta de pizzaiolos jovens.
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