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Espresso Italia
Economia
Bontiamo lança marca, compra o caseificio de Gavasseto (operação em 01/01/2027) e cria prêmio para produtores com avaliação da SGS.
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Economia
Bontiamo lança marca, compra o caseificio de Gavasseto (operação em 01/01/2027) e cria prêmio para produtores com avaliação da SGS.
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Emprego
Acordo sobre o preço do leite adiado após tensões; Latte Sano e Coldiretti Lazio em desacordo sobre valores e regras. ISMEA citado.
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Ciência e Tecnologia
Estudo revela que 10 partículas de H5N1 infectam vacas e que o vírus tem afinidade pelas glândulas mamárias, complicando contenção nos laticínios.
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Ciência e Tecnologia
Cerâmicas de 5.000 anos no Cáucaso revelam consumo cotidiano de vinho, laticínios, óleos e resinas; evidências de trocas com a Ásia Central.
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Ciência e Tecnologia
Análise biomolecular revela como os Kura‑Araxes do Cáucaso cozinhavam há 5.000 anos: cerâmica, laticínios, óleos, uva e resina em Qaracinar.
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Meio Ambiente
Como a indústria da carne e dos laticínios mantém suas emissões fora da agenda climática e o que é preciso para mudar o rumo.
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Meio Ambiente
Relatório mostra que a PAC 2020 destinou 77% dos subsídios à produção animal; carne bovina e cordeiro receberam 580x mais que leguminosas.
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UE
Relatório Foodrise revela que PAC destinou três vezes mais fundos a carne e laticínios do que a alimentos vegetais em 2020, com alto impacto climático.
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Mundo Animal
PETA solicita menus 100% veganos nas áreas de hospitality de Milano‑Cortina para reduzir emissões e proteger estações de esqui e animais.