Sperlari celebra 190 anos em Cremona e reforça estratégia de inovação sobre tradição
Sperlari celebra 190 anos em Cremona: tradição e inovação alinhadas para garantir mais dois séculos de história.
Stella Ferrari 
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Sperlari celebra 190 anos em Cremona e reforça estratégia de inovação sobre tradição
Sperlari completa 190 anos de história — um patrimônio que, na visão da liderança, configura um claro valor distintivo no mercado. Foi essa a mensagem central de Riccardo Viani, CEO do grupo, ao conversar com a imprensa em Cremona durante o encontro que marcou o aniversário da marca.
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Fundada em 1836, nos arredores de Cremona, na histórica Via Solferino, a empresa mantém viva a bottega original: «Tudo começou ali e percorremos diferentes eras históricas e transformações», lembrou Viani. A longevidade da marca é tratada como um motor de identidade — uma inércia construtiva que deve ser preservada e calibrada para os tempos contemporâneos.
Viani destacou que, apesar das inúmeras transformações ao longo de quase dois séculos, produtos emblemáticos como o torrone e a mostarda continuam centrais no portfólio. A trajetória incluiu o lançamento de linhas como as caramelle, trabalhos de reformulação no torrone e aquisições alinhadas à identidade do grupo. É uma história «feita de pessoas», disse ele, que atravessaram tempos distintos com profundo respeito pelo passado, governando o presente com visão de futuro.
Hoje o grupo opera com cinco unidades de produção na Itália, e Cremona permanece como o coração pulsante da operação. A estratégia de médio e longo prazo é ambiciosa: escrever outros 190 anos de história, entendendo e acompanhando as mudanças de consumo com precisão de engenharia, como se calibrasse um motor para máxima eficiência.
Do ponto de vista econômico e de marca, a mensagem de Viani é clara e prática: consolidar o legado histórico enquanto se acelera a adaptação a novas demandas. É uma combinação de conservação e performance — um design de políticas corporativas que atua como freio e acelerador, conforme necessário, para garantir perenidade.
Em suma, a celebração dos 190 anos não foi apenas um tributo ao passado, mas um manifesto estratégico. Investir em produtos icônicos, reforçar a presença industrial em território italiano e converter autenticidade em diferencial competitivo são as peças-chave do plano. «Estamos muito atentos às mudanças que acontecem e o objetivo é estar no passo delas», concluiu Viani, com a ambição de manter Sperlari como referência para consumidores que buscam tradição com sofisticação contemporânea.
Assinado,
Stella Ferrari — Economia e desenvolvimento, Espresso Italia
Guia Itália +Consultoria empresarial - Apoio na gestão de assuntos corporativos
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