UE registra três novas indicações: Fior di latte molisano e Cicoria puntarelle molfettese ganham proteção comunitária
UE registra três novas indicações: Fior di latte molisano e Cicoria puntarelle molfettese recebem proteção comunitária, reforçando o Made in Italy.
Marco Severini 
RESUMO ✦
Sem tempo? A Lili IA resume para você
UE registra três novas indicações: Fior di latte molisano e Cicoria puntarelle molfettese ganham proteção comunitária
Bruxelas — A Comissão Europeia aprovou a inscrição de três novas indicações protegidas, incluindo duas especialidades italianas que fortalecem o predicado de origem e a memória agrícola do país. Entram no registo comunitário o Fior di latte molisano e a Cicoria puntarelle molfettese, reconhecimentos que consolidam o papel do Made in Italy na geografia dos produtos de qualidade.
Guia Itália +Alfabetização e letramento, Reforço Escolar e Atendimento psicopedagógico
🇧🇷 Seu filho mora na Europa e está crescendo entre dois idiomas? Você fala português em casa, mas percebe que ele está cada vez mais respondendo em italiano? Ou tal…
Fior di latte molisano é um queijo fresco de pasta filata elaborado exclusivamente com leite bovino cru. Os aromas e as notas sensoriais distintivas derivam diretamente da alimentação do rebanho, baseada em forragens locais típicas do território. As técnicas de transformação são patrimônio transmitido entre gerações; no centro desse processo está o «filatore», o artesão cuja perícia em fiar a massa confere ao produto a consistência e a maciez que o definem. A Comissão inscreveu o produto no catálogo comunitário, sendo esta uma carta que protege saberes e cadeias locais.
A Cicoria puntarelle molfettese nasce nos municípios puglieses de Bisceglie, Bitonto, Giovinazzo, Molfetta, Terlizzi e Ruvo di Puglia. O produto é formado pelas cabeças e pelos rebentos das variedades Molfetta, Catalogna pugliese e Catalogna puntarelle a foglia stretta. Caracteriza-se por uma tête de coloração verde-esbranquiçada, crocância natural, sabor doce com ligeiro amargor de retrogosto — traços diretamente influenciados por fatores ambientais e agronômicos da área. A unicidade histórica é confirmada por mais de um século de literatura agrícola e gastronômica local, além de relatos diretos de agricultores mais antigos que atestam práticas tradicionais.
O terceiro reconhecimento atribuído pela Comissão recai sobre Malta: o Mazzit / Mazzita, típico de Malta e Gozo, um enchido preparado com sangue de porco ou de bovino macho, misturado a cebolas doces locais, passas, açúcar e cacau ou chocolate líquido, acondicionado em tripa. Historicamente fonte proteica importante, seu consumo concentra-se nos meses frios e nas celebrações que marcam o fim da Quaresma.
Segundo nota do Ministério da Agricultura, o ministro Francesco Lollobrigida afirmou que “o reconhecimento da IGP à Cicoria puntarelle molfettese e da DOP ao Fior di latte molisano enriquece o Made in Italy e reconhece a competência produtiva de Puglia e Molise. Os rótulos de origem são decisivos para proteger a autenticidade dos produtos, sustentar o trabalho de agricultores e criadores e gerar valor para as economias locais, preservando um património de história e saber-fazer único no mundo.”
Com estas novas inscrições, o banco de dados comunitário e a plataforma Ambrosia passam a contabilizar mais de 3.900 nomes protegidos, dos quais 898 correspondem a indicações geográficas italianas — uma expressão quantitativa da larga presença italiana no sistema de tutela europeia.
Do ponto de vista estratégico, este movimento da Comissão não é apenas um ato técnico-administrativo: constitui uma jogada no tabuleiro das identidades regionais e da economia do território. A proteção de especialidades alimentares funciona como um instrumento de soft power, consolidando cadeias curtas, fixando população no campo e contrariando a homogeneização dos mercados globais. Em termos de tectônica de poder interno, fortalece os alicerces económicos de Puglia e Molise, ao mesmo tempo em que projeta a imagem da Itália como guardiã de tradições culinárias.
Para os atores locais — produtores, associações e administrações municipais — a inscrição representa um capital simbólico e comercial. Para a União Europeia, é a reafirmação de um sistema que combina autenticidade cultural com regulação de mercado: um movimento cuidadoso no tabuleiro onde se articulam interesses económicos, património e diplomacia alimentar.
Marco Severini para Espresso Italia
Guia Itália +Esmaltação em Gel Semipermanente
Esmaltação em Gel Mais do que uma manicure, este é um tratamento de beleza e fortalecimento das unhas naturais. Personalizado conforme as necessidades de cada clien…
