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Espresso Italia
Emprego
Consorzio di tutela renova conselho da Mozzarella di Bufala Campana DOP com 92% de participação; objetivos: proteção da denominação e reequilíbrio da cadeia.
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Crônica
Mattia Maestri morre aos 13 após nove anos em coma por infecção de Escherichia coli ligada a queijo de leite cru; pai luta por justiça e informação.
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Saúde
Estudo mostra que leite, iogurte e queijos integrais, nas porções certas, não aumentam peso e podem melhorar saúde metabólica.
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Viagem e Turismo
Roteiro de 11 dias pela França para provar 100 queijos emblemáticos, com workshops, caves e harmonizações de vinhos.