Pizza Maxima: em Roma, os 'Oscar' da arte branca reequipam o palco da pizza italiana
Em Roma, 'Pizza Maxima' reúne especialistas para os 'Oscar' da pizza italiana em 28/09; premiação e conferência com banca de 200 jurados.
Giulliano Martini 
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Pizza Maxima: em Roma, os 'Oscar' da arte branca reequipam o palco da pizza italiana
Por Giulliano Martini — O setor da arte branca italiano volta a concentrar atenções com a nova edição do prêmio que consagra a excelência da pizza. Em 2026 o evento, até 2025 conhecido como Pizza Awards, ganhou novo nome e identidade: Pizza Maxima, do latim 'magnus', em referência ao elevado padrão de qualidade que se pretende valorizar.
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A cerimônia e a Pizza Conference serão realizadas em Roma, no dia 28 de setembro, das 11h às 21h, nas instalações do Spazio Novecento. A iniciativa é promovida por E20-Events Factory e RistorAgency, com o patrocínio da presidência da Região Lazio e do assessorato aos Grandes Eventos do Comune di Roma, nas pessoas de Francesco Rocca e Alessandro Onorato. Entre os apoiadores figuram nomes relevantes da cadeia produtiva: Mulino Caputo, Latteria Sorrentina, Rega Pomodori, Italforni, Olio Basso, Fritti Gourmet, Goeldlin Collection e a rádio oficial Dimensione Suono Roma.
O encontro, reservado a pizzaioli, profissionais do setor e imprensa especializada, combina premiação e conteúdo técnico. Segundo os organizadores, Fabio Carnevali (editor de MangiaeBevi) e Vincenzo Pagano (diretor de ScattidiGusto), a mudança de nome responde à necessidade de se distinguir das diversas imitações surgidas nos últimos anos, que geraram ruído e confusão entre os operadores.
“Nosso objetivo é premiar as excelências da arte branca, promover debate qualificado e gerar oportunidades de negócio para as empresas do setor”, afirmam Carnevali e Pagano. A segunda edição da Pizza Conference reunirá especialistas italianos em pizza, marketing e comunicação em duas áreas temáticas distintas, com painéis que favorecem o cruzamento de fontes e o confronto técnico entre profissionais.
A avaliação e a atribuição dos prêmios seguem metodologia de apuração rigorosa. A votação foi coordenada por um painel composto por cerca de 200 profissionais: jornalistas gastronômicos de referência, curadores das principais guias, diretores e editores de publicações especializadas e responsáveis de cadernos de gastronomia de jornais, além de especialistas renomados no universo da pizza.
Inicialmente foram compiladas 150 nomeações indicadas pela bancada de imprensa e especialistas. Essas indicações foram submetidas a votação online, no site oficial do evento (www.pizzamaxima.com), com escala de notas de 6 a 10, garantindo transparência no processo. Os critérios adotados para juízo técnico incluem: aspecto visual da pizza, qualidade e técnica do impasto, personalidade do produto, seleção de matérias-primas, regularidade, relação qualidade/preço, composição do cardápio, além de ambiente e serviço de sala.
Em linha com práticas de apuração in loco e cruzamento de dados, a organização destaca que a cerimônia visa consolidar um raio-x do setor, identificando tendências e oferecendo métricas práticas para quem atua no mercado. A expectativa é que Pizza Maxima funcione tanto como selo de reconhecimento editorial quanto como plataforma de negócios para fornecedores e operadores do segmento.
Informações práticas: data — 28/09; horário — 11h às 21h; local — Spazio Novecento, Roma. A programação completa, lista de indicados e critérios detalhados estão disponíveis no portal oficial do evento.
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