Festival das Sagre volta a Asti com 29 Pro Loco e menu certificado sem glúten
Festival das Sagre em Asti (12-13 set): 29 Pro Loco, menu certificado sem glúten e receitas tradicionais servidas no centro histórico.
Erica Santini 
RESUMO ✦
Sem tempo? A Lili IA resume para você
Festival das Sagre volta a Asti com 29 Pro Loco e menu certificado sem glúten
Ciao, viajante dos sabores — sou Erica Santini, sua amiga ítalo-brasileira, e trago a você um convite para saborear a história em plena piazza. Nos dias 12 e 13 de setembro, Asti se transforma em um dos maiores restaurantes a céu aberto da Itália com o retorno do Festival das Sagre.
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Organizado pela prefeitura de Asti com o apoio de Promeco, Fondazione Cassa di Risparmio di Asti e Unpli Piemonte, o evento celebra a culinária tradicional, as memórias do mundo rural e as comunidades que mantêm vivas receitas e costumes. Em torno da piazza Campo del Palio e pelo centro histórico, 29 associações Pro Loco e centenas de voluntários estarão engajados na preparação e no serviço dos pratos que contam a história do território.
Uma novidade carinhosa e inclusiva marca esta edição: a entrada da Pro Loco de Portacomaro Stazione, elevando para 29 o número de realidades participantes e apresentando um menu sem glúten certificado. Uma resposta sensível ao desejo de tornar a festa mais acessível a quem convive com a doença celíaca — um gesto que fala de acolhimento e Hospitalidade Sofisticada.
“O Festival continua a crescer sem perder sua identidade, valorizando comunidades, voluntários e receitas da tradição”, afirma o prefeito Maurizio Rasero. O assessor Riccardo Origlia reforça o papel do evento na promoção do patrimônio agroalimentar astigiano e monferrino, onde os aromas e os vinhos locais acompanham cada garfada como se fossem companheiros de viagem.
Para quem ama o enogastronômico, a presença dos vinhos do território é um convite ao ritual: taças que refletem a luz dourada do Piemonte, notas olfativas que se entrelaçam com o perfume dos vinhedos e pratos que revelam a textura do tempo nas paredes das cozinhas de família. Além da gastronomia, o festival reserva espaços para experiências sensoriais e tradições locais que celebram o Dolce Far Niente italiano.
Andiamo: passear por Asti nesses dois dias é como folhear um livro antigo, onde cada página tem cheiro de pão recém-saído do forno, cada capítulo termina com um brinde e cada parágrafo é contado por quem mantém viva a memória coletiva. Seja você um local sorridente ou um viajante em busca de hidden gems, aqui a festa é para todos — inclusive para quem precisa de opções sem glúten.
Leve consigo a curiosidade e o apetite: o Festival das Sagre é um encontro com a autenticidade, uma celebração das raízes e uma ode aos sabores que fazem o Piemonte ser tão querido. Nos vemos sob a luz da piazza Campo del Palio, com uma taça na mão e o perfume dos pratos no ar. Arrivederci e buon appetito!
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