Morre Nonna Silvi, a cozinheira toscana que virou fenômeno nas redes aos 85 anos
Morreu Nonna Silvi (Silvana Bini), cozinheira toscana e fenômeno das redes; tinha 85 anos e ganhou prêmios internacionais, inclusive da Forbes.
Giulliano Martini 
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Morre Nonna Silvi, a cozinheira toscana que virou fenômeno nas redes aos 85 anos
Por Giulliano Martini — Apuração in loco e cruzamento de fontes. Silvana Bini, conhecida nacionalmente e internacionalmente como Nonna Silvi, morreu durante a noite em sua residência em Montespertoli, província de Florença. Tinha 85 anos. A confirmação foi prestada por familiares próximos e por registros locais consultados nesta reportagem.
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Nascida em 26 de março de 1941 em uma família numerosa, filha em um núcleo com oito irmãos, Silvana Bini manteve ao longo da vida uma relação estreita com a cozinha tradicional toscana, que a acompanhou desde a juventude e se transformou no eixo de sua trajetória pessoal e profissional.
O percurso público de Nonna Silvi acelerou quando, em outubro de 2022, o neto Gabriele começou a filmá-la com um telefone celular e a publicar trechos de suas receitas nas redes. A espontaneidade, o humor seco e o método direto diante das câmeras converteram esses vídeos em fenômeno viral, sobretudo no TikTok e no Instagram. A popularidade cresceu rapidamente, ultrapassando fronteiras e atraindo atenção internacional.
Em 2006, ela já atuava diariamente na produção de doces e salgados no estabelecimento fundado pelo filho Marco, o Forno Martini, em Castelfiorentino. A presença digital, entretanto, elevou seu alcance: em novembro de 2023 lançou o livro "Le ricette di una vita", publicado pela De Agostini, e obteve prêmios que atestam sua repercussão fora da Itália, incluindo o Italian Excellence Award e o reconhecimento da TasteAtlas como Food Hero.
Nos anos seguintes sua carreira manteve ritmo ascendente. Em 2024 constituiu a Nonna Silvi Srl Società Benefit; em agosto daquele ano recebeu convite para Doha, onde preparou pratos da gastronomia italiana — entre eles ragù, lasagne e brasato — para a família Al-Thani, ligada ao Qatar. Ainda em 2024, foi publicado na Alemanha o volume "Nonnas italienische Küche".
Em 2025 recebeu o prêmio Creator do Ano nos TikTok Awards. Em maio de 2026 atuou como jurada no programa "Celebrity Chef", apresentado por Alessandro Borghese na TV8. O último reconhecimento público ocorreu em 15 de outubro de 2026, quando a Forbes Itália a premiou na categoria Food dos Top Creators Awards 2026.
Dados de perfis oficiais e páginas verificadas apontam que Nonna Silvi reunia milhões de seguidores: cerca de 4,3 milhões no Instagram, 2,1 milhões no TikTok e mais de um milhão no Facebook — números que atestam a dimensão do alcance conquistado na fase tardia de sua vida.
O neto Gabriele, que colaborou diretamente na difusão dos vídeos virais e na gestão da imagem pública da avó, divulgou nota familiar agradecendo o afeto recebido por milhões de seguidores e pedindo privacidade para o luto. Familiares e conhecidos destacam a dedicação de Silvana Bini à transmissão de receitas familiares e à valorização do patrimônio culinário toscano.
Este aparente arco ascendente — do forno local à corte do Golfo Pérsico e às páginas de publicações especializadas — foi confirmado por documentos editoriais, registros das premiações e comunicações oficiais obtidas nesta apuração. A trajetória de Nonna Silvi é, em termos factuais, um caso de convergência entre tradição doméstica e visibilidade digital, com repercussões comerciais e culturais bem documentadas.
Mais informações sobre velório, homenagens e sepultamento serão divulgadas após confirmação da família e das autoridades locais. Continuaremos o acompanhamento e o cruzamento de fontes para atualizar esta reportagem.
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