Gelato Day 2026: 'Melody' e o gelato que faz cantar a Europa

Ciao, amici — aqui é Erica Santini, trazendo uma declaração de amor àquela pausa doce que conecta cidades, memórias e paladares: o Gelato Day. No dia 24 de março celebramos a 14ª edição da Giornata Europea del Gelato Artigianale, a única data dedicada pelo Parlamento Europeu a um alimento, que transforma vitrines e praças em palcos de encontro e deleite.

Para 2026, o tema é um bordado entre sabores e notas: "Il Gelato che fa cantare l'Europa". Uma homenagem ao Eurovision Song Contest — que acontecerá em Viena de 12 a 16 de maio — onde gastronomia e música se encontram num dueto vibrante. É a festa do gelato artesanal como expressão cultural, um verdadeiro concerto de texturas e aromas que fala de identidade e criatividade europeias.

Estrela da edição, o Gusto do Ano 2026 chama-se "Melody": uma composição pensada como uma partitura sensorial. Imaginai uma base cremosa e envolvente, atravessada por uma variegatura de pistache, crocância de granella de pistache e uma delicada salsa de laranja que traz uma nota cítrica e luminosa — um acorde entre o doce e o fresco. A receita oficial é assinada pelo maestro gelatiere Juanma Guerrero, da gelateria "Sicilia Gelati" em Torre del Mar (Málaga), vencedor do concurso promovido por Artglace durante o SIGEP World - The World Expo for Foodservice Excellence. O Melody será servido nas gelaterie aderentes tanto na formulação oficial quanto em releituras locais, onde cada mestre trará ingredientes e memórias do seu terroir.

As celebrações começam já no fim de semana: sábado 21 e domingo 22 de março o gelato artesanal marca presença no Agrimont 2026, feira nacional da agricultura de montanha em Longarone. No domingo, a Área Incontri do Padiglione C reserva degustações e momentos de aprofundamento dedicados ao Gelato Day.

Segunda-feira, 23 de março, Roma acolhe o encontro "Insieme per un Gelato" no Criollo - Il Bistrot del Gelato (via G. Bagnera, 59): vinte mestres gelatieri, degustações, showcooking e atividades para crianças, tudo com um olhar solidário em apoio à ODV Il Cuore Grande di Flavio. E na terça-feira, 24 de março — dia oficial da Giornata Europea del Gelato Artigianale — gelaterie por toda a Europa oferecerão degustações, eventos e criações inspiradas no Gusto do Ano, transformando o Gelato Day em uma celebração coletiva e itinerante.

Menção especial para as celebrações organizadas no MASAF — Ministério da Agricultura, da Soberania Alimentar e das Florestas — onde gelatieri levarão aos corredores da política o perfume dos ingredientes, a textura do tempo nas paredes e a alegria do compartilhamento.

Andiamo: permita-se saborear esta festa que é também uma narrativa. Procure a sua gelateria local, peça um copinho de Melody e deixe que a combinação do pistache com a laranja traduza num só instante a luz dourada das tardes europeias. É o Dolce Far Niente em forma de colher — e, afinal, que música é maior do que o prazer partilhado?