Verão 2026: boom das staycations gastronômicas no Reino Unido atrai 22,5 milhões

Ciao, viajante curioso — aqui é Erica Santini, trazendo um fio de luz dourada sobre as tendências que fazem o coração bater mais forte no Reino Unido este verão. Segundo um estudo do banco de retalho Chase, muitos britânicos estão a trocar voos e aeroportos por escapadelas nacionais: cerca de 22,5 milhões de adultos planejam uma staycation em território britânico durante os meses mais quentes, um aumento de 40% face a 2025.

Mais do que uma conveniência, essas férias em casa tomam o sabor de uma descoberta: as pesquisas por “ideias para férias no Reino Unido” subiram 50% e as buscas por “alojamentos de férias no Reino Unido” tiveram um salto de 56%. Andiamo — o país inteiro parece querer saborear a sua própria mesa.

O que alimenta esse movimento? Além do desgaste de aeroportos, imprevistos nas viagens e o aumento dos preços dos voos, o motor é o turismo gastronômico. Quase três quartos dos britânicos (71%) consideram as refeições como parte essencial da sua staycation gastronômica. Não é só comer: é navegar sabores, sentir o perfume dos ingredientes locais e descobrir restaurantes que contam histórias.

O estudo revela também uma autoidentidade culinária em crescimento: 58% dos britânicos dizem-se foodies, e 42% valorizam agora mais do que antes uma boa experiência à mesa. “Fazer staycation já não é um prémio de consolação ou ‘segunda escolha’”, afirma Binay Agarwala, diretor-geral de Recompensas e Crédito do Chase. “Pelo contrário, no Reino Unido procura-se ativamente tirar férias dentro do país para experimentar a oferta gastronómica de nível mundial que este país tem para oferecer.”

Essa apreciação traduz-se em investimento: mais de 76% estão dispostos a gastar mais em jantares durante uma staycation, percentagem que sobe para 89% entre os autodeclarados foodies. Em média, um jantar especial é visto como algo a custar cerca de £54,35 (≈ €63,44) por pessoa; os jovens entre 25 e 34 anos estão prontos a pagar mais, em média £66,67 (≈ €77,82).

O tempo dedicado à procura reflete a prioridade: o adepto médio da staycation gasta 36 minutos a vasculhar os melhores locais gastronómicos — mais do que os 33 minutos dedicados a pesquisar transportes e dos 26 minutos para consultar a previsão do tempo. Entre os foodies, esse tempo sobe para 45 minutos, um acréscimo de 25%.

Para mim, é uma celebração sensorial: é como abrir uma garrafa de vinho guardada para um momento especial — o brilho do lugar, a textura dos pratos, o aroma das ervas locais. Dolce far niente, mas com intencionalidade: as férias ficam mais ricas quando são sobre experiências que tocam os sentidos.

Se está a pensar em planear uma escapadela britânica, andiamo — siga o cheiro do pão recém-saído do forno, a trilha dos mercados e a luz das tavernas à beira-mar. Você encontrará, entre vilas e cidades, menus que contam histórias e chefs que reinventam tradições. É o requinte da hospitalidade local, servido com emoção.