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Espresso Italia
Sustentabilidade
PlanEat usa plataforma digital para reduzir desperdício alimentar a montante, diz CEO Nicola Lamberti no Salone CSR 2026. Tecnologia que gera impacto mensurável.
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Crônica
Adoção da porção de prova nas cantinas escolares reduz 52% do desperdício e aproxima crianças de verduras; solução da PlanEat amplia planejamento.
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Ciência e Tecnologia
Volta às aulas e inflação: como reduzir o desperdício alimentar pode gerar até €66 mensais de economia para famílias italianas.
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Economia
American Express propõe comprar TheFork da Tripadvisor por US$ 700 milhões para fortalecer oferta de restaurantes na Europa e benefícios a clientes.
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Emprego
OnFoods conclui parceria no Bite-Barilla: 350 projetos, €20 milhões e mais de 1.000 resultados científicos para sistemas alimentares sustentáveis.
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Lifestyle
Trovamenu usa IA e menus digitais atualizados para encontrar o restaurante ideal, sem depender apenas de avaliações.
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Ciência e Tecnologia
Patty, assistente de voz baseado em OpenAI, monitora cortesia do staff, responde dúvidas operacionais e atualiza inventários em até 15 minutos.
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Crônica
Manuscrito de 1604 em Padova descreve o 'torchio bigolaro' e pede privilégio para fabricar bigoli. Descoberta de Paolo Caratossidis.
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Sustentabilidade
Position paper da Unione Italiana no SIGEP 2026 pede avaliação científica do óleo de palma sustentável, juntando nutrição, segurança alimentar e sustentabilidade.