Fake news no prato: ISS lança questionário para reconhecer mentiras sobre a alimentação

Em uma iniciativa dirigida ao público geral, o Istituto Superiore di Sanità (ISS) lançou o questionário "Bufale nel piatto: riconoscere le fake news sull'alimentazione" com o objetivo de mapear o nível de conhecimento da população sobre fake news relacionadas à alimentação e estimular uma postura crítica diante do conteúdo consumido on-line.

O instrumento, elaborado pelo Reparto alimentazione, nutrizione e salute do ISS, é um teste breve composto por cinco perguntas que partem de falsas crenças correntes — como mitos envolvendo glúten e açúcar — e visa identificar como essas narrativas se propagam e são aceitas pelos cidadãos. A proposta não é apenas aferir conhecimentos, mas também promover reflexão e orientação prática para escolhas alimentares mais seguras.

"O objetivo não é só testar as capacidades, mas também fomentar um olhar mais crítico sobre o que se lê na internet", afirma Laura Rossi, diretora do Reparto alimentazione, nutrizione e salute do ISS. Rossi reforça que o questionário foi pensado para ser preenchido de forma rápida e convida os participantes a responderem a uma pergunta aberta, indicando qual tema gostariam de ver aprofundado nas próximas ações educativas.

As respostas serão coletadas até 3 de junho, data limite para participação, e os dados reunidos farão parte da discussão no congresso "Fake news, paure e fiducia: sicurezza alimentare e nutrizione nell'era dell'infodemia", programado para 5 de junho no próprio ISS, com transmissão disponível online. A intenção declarada pelos organizadores é transformar a radiografia obtida pelo questionário em subsídios concretos para políticas de comunicação e educação em saúde pública.

Como repórter, procedi ao cruzamento de fontes e verifiquei que a ação insere-se em um movimento mais amplo de órgãos de saúde pública que tentam frear a circulação de informações erradas que impactam diretamente a saúde coletiva. As fake news no campo alimentar — frequentemente simplificações exageradas ou afirmações sem evidência científica — podem levar a restrições dietéticas inadequadas, medo injustificado de alimentos e, em casos extremos, a práticas que prejudicam a nutrição.

Do ponto de vista prático, a participação no questionário é um mecanismo direto de interação entre cidadãos e especialistas: além de medir a prevalência de determinados mitos, permite identificar lacunas informacionais por faixa etária, região e perfil socioeconômico. Esses achados poderão orientar campanhas de esclarecimento, materiais educativos e estratégias de comunicação direcionadas, dentro de uma perspectiva de segurança alimentar e promoção da nutrição baseada em evidências.

Recomenda-se a todos os leitores que enfrentam dúvidas sobre dietas, intolerâncias ou alegadas propriedades milagrosas de alimentos que recorram a fontes institucionais e profissionais qualificados antes de adotar mudanças drásticas. O questionário do ISS é uma oportunidade para checar conhecimentos e contribuir com dados que podem aprimorar a resposta pública à infodemia.

Para participar, busque a página oficial do ISS dedicada à iniciativa. O levantamento é curto, gratuito e abrange tanto perguntas objetivas quanto um espaço para sugestões de temas a serem aprofundados na sequência do evento de junho.

Giulliano Martini – correspondent e repórter