Pesquisa Cirfood 2026: 94% das famílias veem a merenda escolar como pilar do equilíbrio familiar
Pesquisa Food Trend 2026: 94% das famílias veem a merenda escolar como pilar do equilíbrio entre trabalho, educação e socialização infantil.
Stella Ferrari 
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Pesquisa Cirfood 2026: 94% das famílias veem a merenda escolar como pilar do equilíbrio familiar
Ao iniciar o novo ano letivo, a merenda escolar confirma-se como muito mais do que um simples momento de refeição: é um serviço estrutural que sustenta rotinas familiares, educação alimentar e a conciliação entre trabalho e cuidado dos filhos. É o que revela a pesquisa "Food Trend 2026 – Observatório sobre as famílias italianas: restauração escolar", conduzida por Teha Group, The European House - Ambrosetti para o Observatório Cirfood, com coleta em junho de 2026 junto a 853 famílias italianas com ao menos uma criança entre 1 e 11 anos que utiliza o serviço de alimentação escolar.
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Segundo o estudo, 94% das famílias consideram a merenda escolar muito mais do que um momento de descanso: ela funciona como um verdadeiro pilar do dia a dia doméstico e como infraestrutura social. Para 50% dos pais, o serviço é decisivo para alcançar um adequado equilíbrio entre vida e trabalho, permitindo conciliar horários, compromissos profissionais e cuidados infantis. Além disso, 58% reconhecem o valor relacional do almoço na escola: um espaço de partilha e socialização onde as crianças experimentam hábitos novos e constroem comportamentos alimentares duradouros.
Como estrategista com olhar de mercado e foco em alta performance, observo que a restauração escolar atua como uma peça da cadeia produtiva social — algo próximo ao "motor" que mantém em harmonia tempos familiares e produtivos. Garantir refeições seguras, equilibradas e adaptadas às necessidades das crianças é, simultaneamente, uma medida de saúde pública, uma política de suporte à família e um investimento em capital humano.
O estudo destaca ainda a multifuncionalidade do serviço: além do valor nutricional, a merenda é um laboratório cotidiano de educação alimentar, um facilitador logístico para a parentalidade e um gerador de externalidades econômicas para a comunidade. Trata-se, portanto, de um ativo que produz valor educativo, organizativo e econômico.
"Esses dados mostram com clareza como a restauração escolar é parte integrante do percurso de crescimento das crianças e da organização diária das famílias", afirma Daniela Fabbi, Diretora de Comunicação e Marketing da Cirfood. "A refeição na escola não atende apenas a uma necessidade imediata: oferece um espaço educativo, de socialização e de descoberta, contribuindo para condições mais favoráveis à conciliação entre vida privada e trabalho. É nesse equilíbrio entre serviço, cuidado e responsabilidade educativa que se expressa plenamente o seu valor para as pessoas e para as comunidades. Por isso, esperamos que esse modelo continue a receber atenção política e investimentos adequados."
Em termos de política pública e planejamento, a pesquisa reforça a necessidade de tratar a merenda escolar como infraestrutura social estratégica, com design de políticas que assegurem qualidade, segurança e continuidade do serviço. Em um contexto em que a organização do tempo e a pressão sobre as famílias aumentam, manter e aperfeiçoar este serviço é equivalente a calibrar os "freios fiscais" e os mecanismos de suporte social para garantir estabilidade e crescimento sustentável.
Para gestores, operadores e decisores, a mensagem é clara: a restauração escolar não é um gasto operacional isolado, mas um investimento de retorno amplo — na saúde, na educação e na produtividade das próximas gerações.
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