Pasta Zara relança Pastificio Bragagnolo e mira crescimento industrial com produção a 150 mil toneladas

Roma, 7 de maio de 2026 — Em apresentação realizada em Milão, a família Bragagnolo revelou a nova fase estratégica do histórico selo Pastificio Bragagnolo, marcando um plano de expansão e modernização que integra legado e metas industriais responsáveis. A informação foi detalhada pelo presidente da Pasta Zara, Furio Bragagnolo, em evento com investidores e parceiros do setor.

Segundo o plano industrial anunciado, a unidade de Riese Pio X (Treviso) receberá investimentos contínuos em eficiência energética e ampliação de capacidade, com meta de chegar a 150.000 toneladas anuais de produção e elevar o quadro de colaboradores para 173 pessoas. A companhia encerrou 2025 com faturamento de 158 milhões de euros, posicionando-se entre os cinco maiores atores do segmento de massa seca italiana.

O projeto de reposicionamento do portfólio aposta na consolidação da presença em mais de 100 países e na segmentação para faixas premium. Em declarações oficiais, Furio Bragagnolo afirmou: “Desde 1898 produzimos massa com responsabilidade para consumidores e território. Hoje respondemos à demanda por qualidade e transparência sobre a origem das matérias‑primas”.

Do ponto de vista produtivo e de rastreabilidade, a linha rebatizada como Pastificio Bragagnolo terá como diferenciais comprovados o uso de grano duro 100% italiano, a ausência de resíduos detectáveis de glifosato e um monitoramento dos resíduos de defensivos com limites inferiores aos exigidos por lei. Além dos formatos clássicos, a oferta inclui variações integrais, biológicas, e a cultivar tradicional Senatore Cappelli. Entre as inovações está o formato L’Estroversa, uma penna liscia com superfície interna rigada, e a extensão da linha para molhos, conservas e condimentos.

No capítulo de embalagens, o lançamento traz nova identidade visual: o pack abandona o tom bege tradicional e adota azul como cor distintiva. A embalagem em papel segue a norma europeia e as diretrizes do novo Regulamento PPWR, priorizando soluções monomateriais com mais de 95% de material dominante. Os rótulos passam a utilizar tintas à base de água, livres de solventes, em conformidade com o regulamento REACH da União Europeia.

Em sustentabilidade, a companhia já iniciou um processo de rendicontazione climatica com a consultora Guidehouse Inc., com foco na medição e na redução de emissões. Investimentos em eficiência energética e modernização industrial foram citados como pilares para reduzir impacto ambiental e reforçar a competitividade.

Apuração in loco e cruzamento de fontes confirmam que a estratégia combina proteção do patrimônio familiar com metas claras de escala industrial e compliance. A mudança de marca e embalagem busca simultaneamente responder a demandas de mercado por transparência de origem e às exigências regulatórias europeias.

Do ponto de vista econômico, a movimentação sinaliza que a Pasta Zara tenta consolidar crescimento através de verticalização da qualidade e aposta em produtos premium para elevar valor agregado e participação em mercados internacionais.

Reporter: Giulliano Martini — correspondência direta da Itália. Material apurado por cruzamento de dados oficiais da empresa, normas europeias citadas e comunicação institucional do grupo.