Gelato Day 2026: 'Melody' — o sorvete que faz a Europa cantar

Espresso Italia — Em 24 de março, a Europa volta a celebrar a Giornata Europea del Gelato Artigianale, mais conhecida como Gelato Day, a única data que o Parlamento Europeu dedicou a um alimento. Na sua décima quarta edição, a festa anual reúne milhares de gelaterias e mestres gelatieri em torno da promoção da cultura do gelato artesanal, do saber artesanal e da excelência gastronômica europeia.

Para 2026, o Gelato Day inspira-se no tema 'O Gelato que faz cantar a Europa' e cria um diálogo simbólico entre gastronomia e música, em homenagem ao Eurovision Song Contest, que acontecerá em Viena entre 12 e 16 de maio. É um encontro entre duas linguagens universais — gosto e música — que desenha uma partitura coletiva de criatividade e identidade europeias, iluminando novos caminhos para a convivialidade e o turismo gastronômico.

O grande protagonista desta edição é o Gosto do Ano 2026 'Melody', uma composição harmônica que remete à estrutura de uma partitura: base cremosa e envolvente, variegato de pistache, granella de pistache e uma delicada salsa de laranja que confere uma nota cítrica e luminosa. A receita oficial é assinada pelo maestro gelatiere Juanma Guerrero, da gelateria 'Sicilia Gelati' de Torre del Mar (Málaga), vencedor do concurso promovido pela Artglace durante o SIGEP World — The World Expo for Foodservice Excellence. O sabor 'Melody' será oferecido nas gelaterias participantes tanto na receita original quanto em releituras regionais, permitindo que cada mestre gelatiere semeie a sua própria assinatura local nessa partitura de sabores.

As celebrações do Gelato Day espalham-se por toda a Europa com um calendário rico de iniciativas. No fim de semana prévio, dias 21 e 22 de março, o gelato artesanal será destaque em Agrimont 2026, a feira nacional da agricultura de montanha que acontece em Longarone. No domingo, a Área de Encontros do Pavilhão C terá espaço para degustações e discussões profundas sobre o papel do gelato na sustentabilidade agrária e na valorização de cadeias curtas de produção.

No dia 23 de março, Roma recebe 'Insieme per un Gelato' no Criollo — Il Bistrot del Gelato (via G. Bagnera, 59): um encontro que reunirá vinte mestres gelatieri nacionais e internacionais para degustações, showcookings, conversas e atividades para crianças. O evento terá também um viés solidário, apoiando a ODV 'Il Cuore Grande di Flavio', mostrando como a doçura pode tecer laços sociais e contribuir para causas reais.

Na terça-feira, 24 de março, data oficial da Giornata Europea del Gelato Artigianale, inúmeras gelaterias por toda a Europa oferecerão degustações, eventos e interpretações criativas do Gosto do Ano 'Melody', transformando o Gelato Day numa grande festa difusa dedicada ao gelato artesanal. Menção especial às celebrações promovidas pelo MASAF — Ministério da Agricultura, da Soberania Alimentar e das Florestas — onde mestres gelatieri apresentarão suas propostas em diálogo com políticas públicas de valorização do setor.

Como curadora de progresso, observo que o Gelato Day é mais do que um momento de prazer gustativo: é um farol que ilumina trajetórias de produção responsável, tradição e inovação. Ao unir sabores e canções, semeamos inovação, cultivamos valores e celebramos um renascimento cultural que coloca nas vitrines não apenas o gelato, mas a história e o ofício de quem o faz.

Espresso Italia convida leitores e leitoras a visitar as gelaterias participantes, provar o Gosto do Ano 'Melody' e perceber como, através de um gesto tão simples quanto uma casquinha, se podem revelar novos caminhos para o patrimônio gastronômico europeu.