Gelato Day 2026: 'Melody' ilumina a Europa com o gelato que faz cantar o continente

Espresso Italia celebra: neste fim de semana toda a Europa se volta à Jornada Europeia do Gelato Artesanal, a única data dedicada a um alimento pelo Parlamento Europeu. Chegando à sua 14ª edição, o Gelato Day mobiliza milhares de gelaterias e mestres gelatieri para promover a cultura do gelato artesanal, o saber artesanal e a excelência gastronômica europeia — uma festa que revela novos caminhos para a tradição e a inovação.

Para 2026, o Gelato Day inspira-se no tema “O Gelato que faz cantar a Europa”, um arco simbólico entre gastronomia e música em reverência ao Eurovision Song Contest, que acontecerá em Viena de 12 a 16 de maio de 2026. É um encontro entre duas linguagens universais — gosto e música — que tece uma partitura de criatividade e identidades locais.

O protagonista sensorial deste ano é o Gosto do Ano 2026, batizado de “Melody”. A composição propõe uma base cremosa e envolvente, enriquecida por uma variegatura de pistache, granella de pistache e uma delicada calda de laranja que adiciona uma nota cítrica luminosa — uma verdadeira partitura de sabores. A receita oficial de Melody é assinada pelo maestro gelatiere Juanma Guerrero, da gelateria Sicilia Gelati, em Torre del Mar (Málaga), vencedor do concurso promovido pela Artglace durante a última edição do SIGEP World - The World Expo for Foodservice Excellence.

Ao longo do continente, o Gelato Day será celebrado com um calendário generoso de iniciativas: degustações, oficinas, showcookings e releituras criativas do Gosto do Ano por gelaterias locais, que poderão seguir a receita oficial ou reinterpretá-la com ingredientes e inspirações de seus territórios — um convite a semear inovação sem perder raízes.

As atividades começam já no sábado, 21 de março, e seguem no domingo, 22, com destaque para a presença do gelato artesanal na Agrimont 2026, a feira nacional da agricultura de montanha, em Longarone. No domingo, a Área Encontros do Pavilhão C receberá degustações e momentos de aprofundamento dedicados ao Gelato Day.

Na segunda-feira, 23 de março, Roma acolhe “Insieme per un Gelato” no Criollo - Il Bistrot del Gelato (via G. Bagnera, 59), onde cerca de vinte mestres gelatieri italianos e internacionais se reunirão para um dia de degustações, showcookings, encontros e atividades para crianças. O encontro tem também uma finalidade solidária, a favor da ODV “Il Cuore Grande di Flavio”, demonstrando como sabores podem tecer laços sociais e impacto positivo.

No dia 24 de março, data oficial da Jornada Europeia do Gelato Artesanal, numerosas gelaterias por toda a Europa oferecerão degustações e interpretações criativas do Gosto do Ano, transformando o Gelato Day em uma festa difusa dedicada ao gelato artesanal. Menção especial para as celebrações no MASAF — Ministério da Agricultura, da Soberania Alimentar e das Florestas — onde mestres gelatieri apresentarão suas criações aos convidados, reforçando o papel do gelato como expressão da cultura alimentar e da sustentabilidade.

Ao olharmos para este evento, percebemos mais do que sobremesas: vemos um horizonte límpido onde tradição e inovação se encontram, iluminando novos caminhos para a gastronomia europeia. O Gelato Day 2026 é uma oportunidade para celebrar o ofício, cultivar valores e semear novos legados — e, claro, provar a Melody que faz a Europa cantar.