Cous Cous Fest 2026: Palestina e Israel competem juntos em San Vito Lo Capo
Cous Cous Fest 2026 reúne oito países em San Vito Lo Capo; destaque para equipe conjunta Palestina-Israel promovendo paz pela cozinha.
Erica Santini 
RESUMO ✦
Sem tempo? A Lili IA resume para você
Cous Cous Fest 2026: Palestina e Israel competem juntos em San Vito Lo Capo
Sou Erica Santini, sua amiga ítalo-brasileira apaixonada por sabores e histórias, e convido você a sentir a brisa salgada e o perfume das especiarias: o Cous Cous Fest volta a celebrar a convivência e a criatividade à beira-mar. Na 29ª edição do festival, que acontecerá em San Vito Lo Capo de 18 a 27 de setembro de 2026, o palco principal será o campeonato mundial do cous cous, denominado «Cous cous Bia», onde oito nações se reúnem para cozinhar, contar e partilhar culturas.
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Entre as delegações confirmadas estão Argélia, Brasil, França, Itália, Marrocos, Senegal e Espanha, e uma novidade que toca o coração: a equipa chamada «Cous cous fest united», formada pelo chef palestino Shady Hasbun e pela chef israelense Tze'ela Rubinstein. Este duo nasce com uma missão clara — usar a cozinha como ponte para a paz, ecoando o lema do festival "Make cous cous not war".
Andiamo: cada equipe trará à mesa receitas que traduzem territórios e memórias. Imagino o cous cous nordestino do Brasil, repleto de texturas e calor, o cous cous senegalês com cordeiro e verduras que evocam mercados ao cair da tarde, e a versão valenciana da Espanha, que carrega a história dos migrantes na Argélia. Para representar a Itália, o chef sanvitese Enrico Figuccia competirá ao lado dos vencedores do campeonato italiano de cous cous, trazendo a autenticidade e a técnica local.
O júri técnico será presidido por Angelo Mellone, diretor de Intrattenimento Day Time da Rai, enquanto o público também terá voz através da giuria popolare. É um convite para provar, avaliar e, sobretudo, se deixar tocar pelas histórias que cada prato conta — porque a cozinha é poema e memória.
O coração do festival continuará a pulsar nas três Case del cous cous instaladas na praia, onde mais de 20 receitas estarão disponíveis para degustação. Entre oficinas, confrontos de sabores e momentos de convivência, haverá espaço para o Dolce Far Niente à moda siciliana: a luz dourada de San Vito Lo Capo, a textura do tempo nas paredes e o som das ondas completando a cena.
Este encontro gastronômico é mais do que competição: é um momento de hospitalidade sofisticada, onde cada colher pode ser um gesto de encontro. Se você ama descobrir hidden gems, venha sonhar comigo — saborear a história, respirar os vinhos e navegar pelas tradições. Make cous cous not war, sempre.
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